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十八和漢健彩スープで美容の茶碗蒸し
十八和漢健彩スープで美容の茶碗蒸し
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この料理に使われている薬膳素材:
十八和漢健彩スープ
・
白きくらげ
・
クコ
材料(2人分)
・
十八和漢健彩スープ150ml
1袋
・卵Lサイズ
1個
・うすくち醤油
小さじ1弱
・
白きくらげ
2g(お好みの量でOK)
・
クコの実
5粒
作り方
白きくらげを水で戻しておく。戻し方は、白きくらげの戻し方を参照。
十八和漢健彩スープ150mlを1袋をボールに入れます。冷たいスープに水、薄口醤油、溶いた卵を入れる。味が薄いと感じる場合は、塩で調整したら、茶こしなどでこしておく。
器に白きくらげ、クコの実、お好みの材料を入れて、2を器に入れる。
蒸し器で15分程、火は弱火で蒸す。
POINT
加熱の前に表面に浮いている泡を潰すときれいに仕上がります。
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