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黒きくらげのピリ辛冷製

冷え疲労

この料理に使われている薬膳素材:十八和漢火鍋スープ・黒きくらげ・松の実

材料(2人分)

・黒きくらげ（水で戻したもの）35g
・【A】黒練り胡麻5g
・【A】味噌8g
・【A】十八和漢火鍋スープ10g
・【飾り】パクチー5g
・【飾り】松の実3g

作り方

黒きくらげは、水で戻すか、熱湯で2分茹でて戻した後、水でさらしておく。
【A】をよく混ぜて、そこによく水を切った黒きくらげを和える。
お好みでパクチーと松の実を散らして完成。（別売り）花椒香る麻辣醤をかけるのもおすすめです。

POINT

黒練り胡麻を同量の黒すり胡麻に変えても美味しく召し上がれます。

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