小麦粉なし薬膳カレー

この料理に使われている薬膳素材:なつめクコの実松の実蓮の実

材料(3~4人前)

  • ・玉ねぎ1個
  • ・にんにく5g
  • ・しょうが8g
  • ・リンゴ1/2個
  • ・なす1本
  • ・トマト缶1缶
  • ・水200cc
  • ・カレー粉10g
  • ・ベイリーフ1枚
  • ・鶏ガラスープの素10g
  • ・塩5g
  • ・オリーブオイル大さじ2
  • なつめ2個
  • クコの実5g
  • 松の実5g
  • 蓮の実10g

作り方

  1. 玉ねぎにんにくしょうがりんごをみじん切りにする。
  2. オリーブオイルを熱した鍋に、にんにくしょうがを入れて香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎを入れて、きつね色なるまで弱火でじっくり炒めたら、カレー粉を入れて更に炒める。
  3. そこに残りの材料をすべて入れて、弱火で10分以上に込んだら出来上がり。
POINT

小麦粉なし薬膳カレー

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