百合根の炊き込みごはん

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この料理に使われている薬膳素材:百合根（乾燥）・クコの実

材料(2人分)

  • ・百合根3g(水で戻しておく)
  • ・米1合
  • ・酒大さじ1
  • ・にんじん20g
  • ・まいたけ30g
  • ・しめじ40g
  • ・油揚げ2分の1枚
  • ・だしの素小さじ2
  • ・醤油大さじ1
  • ・【飾り用】クコ5g(水で戻しておく)

作り方

  1. にんじんは千切り、きのこと油揚げは一口大に切る。炊飯器に米と酒と醤油を入れ、1合の目盛りまで水を入れる。
  2. 残りのすべての食材を入れて、炊飯器の「白ご飯」を炊くモードで炊く。（炊き込みご飯モードがあればそちらでも可能）
    出来上がりに、水で戻しておいたクコを入れたら完成。
POINT

油揚げの油抜きはしなくて大丈夫です。

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