八角を使ったルーロー飯

ストレス 冷え 疲労

この料理に使われている薬膳素材:十八和漢健彩スープ・八角

材料(2人分)

  • ・豚バラスライス又はブロック150g
  • ・にんにく1かけ(5g)
  • ・しょうが5g(にんにくと同量)
  • ・ごま油大さじ1
  • ・八角2個
  • ・醤油大さじ2
  • ・砂糖大さじ4
  • ・酒大さじ2
  • ・オイスターソース大さじ2
  • ・十八和漢健彩スープ100cc（チキンスープ100ccでも可能）
  • ・水100cc
  • ・ごはん適量
  • ・卵（温泉卵かゆで卵に）１つ

作り方

  1. にんにくとしょうがをみじん切りにする、フライパンにごま油を入れてにんにくとしょうがを入れて香りが出るまで炒める。
  2. 一口大に切った豚肉を１に入れて、豚肉に火が通るまで炒める。
  3. ２に薬膳スープ、水、八角、調味料を入れて、とろみがでるまで煮詰める。
  4. 器にご飯を入れて、３の八角を取り除き肉をのせる。お好みで卵をのせて完成！
POINT

八角を五香粉小さじ1に変えても美味しく召し上がれます。松の実を最後にかけてもアクセントになります。　

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