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疲労回復　海老・黒きくらげ・ニラの炒めもの

エイジングケア ストレス 冷え 疲労

この料理に使われている薬膳素材:黒きくらげ・金針菜（乾燥）・生姜

材料(1〜2人分)

  • ・黒きくらげ(乾燥)5g(水で戻しておく)
  • ・乾姜（乾燥生姜）2枚(水で戻し千切り)
    （生の生姜でも可能）
  • ・乾燥金針菜5g(水に戻しておく)
  • ・ニラ適量
  • ・酒大さじ1
  • ・エビ6尾
  • ・胡麻油大さじ1
  • ・鶏ガラスープの素小さじ1
  • ・塩少々
  • ・テーブルコショウ少々

作り方

  1. フライパンに胡麻油を熱し、全ての材料をいれ、強火でさっと炒めてから、塩で味を調整したら完成。
POINT

エビの背わたが気になる場合は包丁で背を開いて取るか、ようじなどを使って取ってください。

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