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疲労回復　海老・黒きくらげ・ニラの炒めもの

エイジングケアストレス冷え疲労

この料理に使われている薬膳素材:黒きくらげ・金針菜（乾燥）・生姜

材料(1〜2人分)

・黒きくらげ(乾燥)5g(水で戻しておく)
・乾姜（乾燥生姜）2枚(水で戻し千切り)
（生の生姜でも可能）
・乾燥金針菜5g(水に戻しておく)
・ニラ適量
・酒大さじ1
・エビ6尾
・胡麻油大さじ1
・鶏ガラスープの素小さじ1
・塩少々
・テーブルコショウ少々

作り方

フライパンに胡麻油を熱し、全ての材料をいれ、強火でさっと炒めてから、塩で味を調整したら完成。

POINT

エビの背わたが気になる場合は包丁で背を開いて取るか、ようじなどを使って取ってください。

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