体ぽかぽか桂皮・八角のHOTワイン

この料理に使われている薬膳素材:桂皮・八角陳皮

材料(2人分)

  • ・赤ワイン200cc
  • ・ブランデー30cc
  • ・りんご2/1個
  • 陳皮20g
  • ・桂皮2g
  • 八角2個
  • ・三温糖15g
  • ・はちみつ少々

作り方

  1. りんごの皮をよく洗い、皮ごと一口大に切っておく。
  2. すべての材料をお鍋に入れて弱火で20分煮る。味を確認して甘いのが好きな方は、はちみつで調整してください。
  3. 桂皮と八角は固いので、食べないで風味をお楽しみください。陳皮とりんごは食べられますので、 ワインと一緒にお楽しみください。陳皮が気になる方は、こしてからカップに注いでお召し上がりください。
POINT

アルコールを残したい方は赤ワインの半量を最後に入れ、温まったら完成です。

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