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出汁ガラ入りドライカレー

エイジングケアストレスむくみ冷え疲労肌トラブル

この料理に使われている薬膳素材:十八和漢と和だし

材料(2人前)

・十八和漢と和だし1パック
・豚ひき肉200g
・玉ねぎ1個
・おろしにんにく小さじ1
・おろししょうが小さじ1
・ガラムマサラ大さじ1.5
・ターメリック小さじ1/2
・ケチャップ小さじ1
・醤油小さじ2
・塩小さじ1/2
・水200cc
・油小さじ1
・生の黄身（お好みで）

作り方

フライパンに油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、みじん切りにした玉ねぎ、塩を入れ、飴色になるまで炒める。
1にひき肉を入れて、火が通ったら、水と出汁パックの中身を入れお好みの緩さまで炒める。
ケチャップ、醤油、ガラムマサラ、ターメリックを入れ、軽く炒めて完成。
お好みで、カレーの真ん中にくぼみを作って生の黄身を落とす

POINT

パウダースパイスを最後に入れることで香りがたちます。
カルダモン小さじ1/2も入れると更に本格的な味になります。
出汁パックの中身を余すことなく使えます。

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