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山芋・なつめ・クコの実のお粥

エイジングケアストレスむくみ冷え疲労肌トラブル

この料理に使われている薬膳素材:なつめ・クコの実

材料(2人分)

・米0.5合
・水約600ml
・山芋15cm
・なつめ3つ
・クコの実20粒程
・黒ごま大さじ３

作り方

お米を土鍋でお粥になるまで炊く。もしくは、炊飯器のお粥モードで炊く。
山芋は、皮のまま使用するので、きれいに洗ってひげを抜いて、１cm程の角切りにする。
１のお粥になったところに、切った長芋となつめを入れる。
長芋に火が通ったら、器に盛りつけてクコの実と黒ごまを入れて完成。黒ごまは、一人分に大さじ１が目安です。

POINT

お粥の水分はお好みで調整してください。黒ゴマはすりつぶすかすりごまを使うと消化が良くなり、香りも立ちます。

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