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山芋・なつめ・クコの実のお粥
山芋・なつめ・クコの実のお粥
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この料理に使われている薬膳素材
:
なつめ
・
クコの実
材料(2人分)
・米
0.5合
・水
約600ml
・山芋
15cm
・
なつめ
3つ
・
クコの実
20粒程
・黒ごま
大さじ3
作り方
お米を土鍋でお粥になるまで炊く。もしくは、炊飯器のお粥モードで炊く。
山芋は、皮のまま使用するので、きれいに洗ってひげを抜いて、1cm程の角切りにする。
1のお粥になったところに、切った長芋となつめを入れる。
長芋に火が通ったら、器に盛りつけてクコの実と黒ごまを入れて完成。黒ごまは、一人分に大さじ1が目安です。
POINT
お粥の水分はお好みで調整してください。黒ゴマはすりつぶすかすりごまを使うと消化が良くなり、香りも立ちます。
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