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金針菜と夏草花を使った黒酢スープ
金針菜と夏草花を使った黒酢スープ
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疲労
この料理に使われている薬膳素材
:
乾燥金針菜
・
夏草花
材料(2人分)
・
乾燥金針菜
6本
・好みのきのこ
2、3種類
・
夏草花
ひとつまみ
・チキンスープ
固形1個
・水
500cc
・黒酢
40ml
・塩胡椒
少々
・卵
1個
・片栗粉
大さじ2
・ごま油
小さじ1
作り方
乾燥金針菜は、ぬるま湯で戻しておく。きのこは、石突きを取って食べやすいサイズに切っておく。
水とチキンスープの素を入れて火にかけて、きのこを入れて黒酢塩胡椒を入れる。味を調整する。
片栗粉を水(分量外)を入れて、かき混ぜて2に入れてとろみをつける。
最後にごま油を加えてできあがり。
POINT
金針菜と夏草花を使った黒酢スープ
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