金針菜と夏草花を使った黒酢スープ

ストレス むくみ 冷え 疲労

この料理に使われている薬膳素材:金針菜（乾燥）・夏草花

材料(2人分)

  • ・乾燥金針菜6本
  • ・好みのきのこ2、3種類
  • ・夏草花ひとつまみ
  • ・鶏ガラスープの素小さじ１
  • ・水500cc
  • ・黒酢40ml
  • ・塩胡椒少々
  • ・卵１個
  • ・片栗粉大さじ１
  • ・水大さじ2
  • ・ごま油小さじ１

作り方

  1. 乾燥金針菜は、ぬるま湯で戻しておく。きのこは、石突きを取って食べやすいサイズに切っておく。
  2. 水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけて、きのこ、金針菜、夏草花を入れてきのこに火が通るまで煮る。黒酢、塩胡椒を入れ味をととのえる。
  3. 一旦火をとめ、片栗粉を水でとき、スープを混ぜながら流し入れる。
  4. 卵をとき、沸騰しているところに細く流し入れ、一呼吸置いて、大きく混ぜる。最後にごま油をいれて完成。
POINT

ラー油を入れると酸辣湯風になります。　金針菜は短めに切ると食べやすくなります。

レシピ一覧へ戻る

関連商品

夏草花 （ かそうか ） 5ｇ

和漢食材単品
エイジングケア
税込 ￥ 356
カートに入れる
詳しく見る

金針菜 （ 乾燥 ） 40ｇ

和漢食材単品
ストレス むくみ 疲労 美容 肌トラブル
税込 ￥ 450
カートに入れる
詳しく見る

関連レシピ

百合根の炊き込みごはん

エイジングケア ストレス 肌トラブル
クコの実 , 百合根

花椒香る台湾風えだ豆

むくみ 冷え 疲労
花椒

緑豆と蓮の実のポテトサラダ

エイジングケア ストレス 肌トラブル
緑豆 , 松の実

花椒香る麻辣醤の卵かけご飯

エイジングケア ストレス 冷え 疲労 肌トラブル
花椒香る麻辣醤 , 松の実

梨スムージー

エイジングケア むくみ 疲労
クコの実 , 龍眼

十八和漢健彩スープで美容の茶碗蒸し

エイジングケア 冷え 疲労 肌トラブル
十八和漢健彩スープ , 白きくらげ , クコの実

出汁ガラ入りドライカレー

エイジングケア ストレス むくみ 冷え 疲労 肌トラブル
十八和漢と和だし

たっぷり黒きくらげと豚肉の卵炒め

エイジングケア 冷え 疲労 肌トラブル
松の実 , 黒きくらげ

ブランマンジェ　八角風味

ストレス 冷え
八角

麻辣黒きくらげの四川風冷菜

エイジングケア 冷え 肌トラブル
松の実 , 花椒 , 黒きくらげ

関連記事

お知らせ お知らせ その他 ブログ

22年末/23年始の営業について

その他

十八和漢火鍋スープでつくった三十九雑穀リゾット

その他

十八和漢スープ火鍋

その他

4種のきのことはと麦、キヌアの十八和漢カレー

その他 ブログ

十八和漢健彩スープ

お知らせ 薬膳コラム

春の養生と春のレシピ4選（加藤先生より）

お知らせ 薬膳コラム

羅漢果の紹介（加藤先生より）

お知らせ 薬膳コラム

冬の養生（加藤先生より）

お知らせ 薬膳コラム

初秋の脾胃を癒す薬膳茶（加藤先生より）

お知らせ 薬膳コラム

麻の実とレシピ（加藤先生より）

6.500円(税込)以上で送料無料

ZENROOMのロゴ
カート カート ログイン マイページ
メニュー