6.500円(税込)以上で送料無料

冬瓜と枝豆の冷やし椀

ストレスむくみ疲労肌トラブル

この料理に使われている薬膳素材:陳皮・緑豆・クコの実

材料(4人分)

・冬瓜1/4個
・火が通った枝豆（冷凍可）12粒ほど
・陳皮小さじ１
・火の通った緑豆小さじ１
・クコの実４粒
・出汁２カップ
・薄口醤油小さじ１（なければ醤油小さじ１）
・塩少々
・みりん大さじ１

作り方

冬瓜は中の綿と種を取って、皮を剥く。冬瓜を食べやすい大きさに切り、皮側の面に、格子模様の切り目を入れておくと出汁がしみやすい。
出汁と薄口醤油とみりんを入れて、冬瓜が透明になるまで落としぶたをして煮る。
火が通ったら、塩で味をととのえ、枝豆、陳皮、緑豆を入れて、あら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。
３が冷えたら、器にもりつけクコの実をのせる。あれば貝割れ大根や三つ葉などをのせて完成。

POINT

枝豆は、冷凍したものを使うと簡単です。緑豆は豆の５倍ぐらいの水で３５分ほど弱火で煮て柔らかくしてください。使わない分は、そのまま冷凍保存が可能です。冬瓜は大きさが違うので、冬瓜の大きさによって出汁や醤油は調整してください。

レシピ一覧へ戻る

関連商品

クコの実（くこし、枸杞子、ゴジベリー） 50ｇ

和漢食材単品

エイジングケア疲労美容肌トラブル

カートに入れる

詳しく見る

陳皮（ちんぴ） 30ｇ

和漢食材単品

ストレスむくみ冷え肌トラブル

カートに入れる

詳しく見る

緑豆 100g

和漢食材単品

むくみ美容

カートに入れる

詳しく見る

関連レシピ

乾燥金針菜とごぼうのきんぴら

ストレスむくみ冷え疲労

金針菜（乾燥）

ニンジンと黒きくらげの炒め煮

エイジングケア冷え疲労肌トラブル

黒きくらげ

「十八和漢火鍋スープ」麻婆豆腐

冷え疲労肌トラブル

松の実 , 花椒 , 【お得セット・ 24.1 % OFF 】
十八和漢火鍋スープ150ml (1～1.5人前・希釈可) × 3袋※レトルト無添加『花椒香る麻辣醤1瓶』

百合根の炊き込みごはん

エイジングケアストレス肌トラブル

クコの実 , 百合根

「十八和漢火鍋スープ」低糖質　極上薬膳・旨辛麺

ストレス冷え疲労

花椒香る麻辣醤 , 火鍋スープ

花椒香る麻辣醤の゛和え麺＂

エイジングケアストレス冷え肌トラブル

花椒 , 花椒香る麻辣醤 , 松の実

百合根のとろとろだし巻き卵

ストレス疲労肌トラブル

緑豆と蓮の実のポテトサラダ

エイジングケアストレス肌トラブル

緑豆 , 松の実

なつめジャム

エイジングケアストレス冷え疲労肌トラブル

タイと蓮の実の煮物

ストレスむくみ疲労

クコの実 , 蓮の実

関連記事

酸辣湯風三十九雑穀リゾット

お知らせお知らせその他ブログ

22年末/23年始の営業について

十八和漢火鍋スープでつくった三十九雑穀リゾット

十八和漢スープ火鍋

4種のきのことはと麦、キヌアの十八和漢カレー

その他ブログ

十八和漢健彩スープ

お知らせ薬膳コラム

春の養生と春のレシピ4選（加藤先生より）

お知らせ薬膳コラム

羅漢果の紹介（加藤先生より）

お知らせ薬膳コラム

冬の養生（加藤先生より）

お知らせ薬膳コラム

初秋の脾胃を癒す薬膳茶（加藤先生より）

6.500円(税込)以上で送料無料

メニュー

マイページ

メニュー