材料(2～4人分)
- ・豚コマ肉150g～200g
- ・菜の花一束
- ・乾燥金針菜10本
- ・しょうが1/2片
- ・オイスターソース大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・ごま油大さじ2～3
- ・片栗粉小さじ2
- 【A】
- ・醤油大さじ1
- ・酒大さじ1
作り方
- 豚コマ肉に【A】を入れて揉み混み、１０分程置いておく。金針菜は、ぬるま湯につけて１５分ほど置いておく。
- 菜の花は食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにする。
- １の豚肉は片栗粉を入れて混ぜておく。金針菜は、両端の固いところを切っておく。
- フライパンにごま油としょうがを入れて弱火で香りが出てきたら、強火にして豚肉と金針菜を入れる。
- 豚コマに火が通ったら、菜の花を入れて、オイスターソースと酒を入れて炒めたら完成。
POINT
肉に下味と片栗粉をまぶすことで、味と食感が良くなります。豚コマ肉を豚バラや豚ロースのスライスでも代用できます。
関連レシピ
6.500円(税込)以上で送料無料
カテゴリから探す
