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暑い日にオススメ！はと麦のガスパチョ

むくみ 肌トラブル

この料理に使われている薬膳素材:はと麦

材料(2〜3人分)

  • ・トマト　2個
  • ・はと麦(戻したもの)　50粒　
  • ・きゅうり　1/2本
  • ・セロリ　1/2本
  • ・レモン汁　小さじ1
  • ・にんにく(すりおろし)　1/2かけ
  • ・オリーブオイル　大さじ1
  • ・塩　少々
  • ・コショウ　少々

作り方

  1. キュウリとセロリを0.5㎝角に切り、トマトはすりおろす。
  2. 全ての材料を混ぜ塩コショウで味を調えて完成。お好みでタバスコやバジルをかける。
POINT

はと麦は、指でつぶれるくらいの柔らかさになるまで煮てから使ってください。残りは水気をよく切り、冷凍保存できます。　　　

甘みがほしい場合ははちみつかお砂糖を加えてください。　　　　　　　　　

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