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黒きくらげのゴーヤチャンプル
黒きくらげのゴーヤチャンプル
ストレス
疲労
この料理に使われている薬膳素材
:
黒きくらげ
材料(2人分)
・ゴーヤ
1/2本
・
黒きくらげ
乾燥
5g(乾燥しているもの4つぐらい)
・卵
1個
【A】
・お酒
小さじ2
・醤油
大さじ1
・オイスターソース
小さじ2
・和風粉末だし
3g
作り方
ゴーヤを切ったら、塩水に10分程つけておいて、ゴーヤの苦みを取ります。
豆腐は、切ってキッチンペーパーに包んで1分程レンジにかける。
フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐を入れて軽く炒める。
そこに水で洗ったゴーヤを絞って、フライパンに入れ炒める。
ゴーヤを炒めてから、黒きくらげを入れて、【A】を回し入れる。
溶き卵を入れて火が通ったら味見をして、味を調整してできあがり。
POINT
黒きくらげのゴーヤチャンプル
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むくみ
税込
¥ 421
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