ブランマンジェ 八角風味

この料理に使われている薬膳素材:八角

材料(4個分)

  • ・牛乳200cc
  • ・生クリーム100cc
  • ・きび砂糖大さじ3
  • ・板ゼラチン4g
  • 八角1粒

作り方

  1. ゼラチンを水でもどす。
  2. 鍋に牛乳と生クリームと砂糖と八角(1かけづづバラバラにする)を入れ火にかけ、砂糖が溶けて沸騰直前になったら火を止めゼラチンを入れ、ふたをして30分置く。
  3. 時間が経ったら、網でこしてあら熱を取って容器に流して冷やす。
POINT

ブランマンジェ 八角風味

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