材料(1人分)
- ・はと麦（戻したもの）10g
- ・トマト小1個
- ・玉ねぎ30g
- ・ご飯軽めの1膳
- ・オリーブオイル大さじ1
- ・ニンニク半かけ
- ・水300cc
- ・コンソメ5g
- ・鶏ガラスープの素3g
- ・白ワイン大さじ1
- ・塩少々
- ・コショウ少々
- ・粉チーズお好みで
作り方
熱したフライパンにオリーブオイルと皮をむいたニンニクを入れ、ニンニクの香りが出たら、薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
はと麦、ざく切りにしたトマト、水、コンソメ、鶏ガラスープの素を入れ、トマトが軽く煮崩れるまで火にかける。
ご飯を入れ、お好みの水分量になるまで火にかけ、塩コショウで味を調えて完成。お好みで黒胡椒、粉チーズを振る。
POINT
さっぱりはと麦のトマトリゾット
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