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さっぱりはと麦のトマトリゾット
さっぱりはと麦のトマトリゾット
むくみ
肌トラブル
この料理に使われている薬膳素材
:
はと麦
材料(1人分)
・
はと麦
(戻したもの)
10g
・トマト
小1個
・玉ねぎ
30g
・ご飯
軽めの1膳
・オリーブオイル
大さじ1
・にんにく
半かけ
・水
300cc
・コンソメ
5g
・鶏ガラスープの素
3g
・白ワイン
大さじ1
・塩
少々
・コショウ
少々
・粉チーズ
お好みで
作り方
熱したフライパンにオリーブオイルと皮をむいたにんにくを入れ、にんにくの香りが出たら、薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
はと麦、ざく切りにしたトマト、水、コンソメ、鶏ガラスープの素を入れ、トマトが軽く煮崩れるまで火にかける。
ご飯を入れ、お好みの水分量になるまで火にかけ、塩コショウで味をととのえて完成。お好みで黒胡椒、粉チーズを振る。
POINT
トマトの皮が気になる方は途中で除いてください。こしょうはブラックペッパーがおすすめです。
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