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花椒香る麻辣醤の゛和え麺"
花椒香る麻辣醤の゛和え麺"
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この料理に使われている薬膳素材:
花椒
、
松の実
、
花椒香る麻辣醬
材料(1人分)
・中華麺
1玉
[A]
・
花椒香る麻辣醤
小さじ2
・醤油
小さじ1と1/2
・ごま油
小さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
・にんにくすりおろし
小さじ1/2
・黒酢
小さじ1
・紹興酒
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1
[B]
・卵黄
1個
・青ねぎ
適量
・パクチー
適量
・花椒
適量
・松の実
適量
・白ごまor黒ごま
適量
作り方
[A]をボウルに混ぜておく。 お好みの中華麺を時間通りに茹で、お湯を切りボウルに入れ混ぜる。
お皿に麺を盛り付け、お好みで[B]をかけて完成。
POINT
お好みで当社通販サイトで購入可能な
花椒香る麻辣醤
の量を調節してください。
ごまはすりごまの方が消化によく栄養もより取れます。
黒酢は普通のお酢でも大丈夫です。
うどんやそうめん等でも美味しく召し上がれます!
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