十八和漢火鍋スープを使ったカンタン純豆腐

この料理に使われている薬膳素材:十八和漢火鍋スープ花椒香る麻辣醬

材料(2人分)

  • ・十八和漢の火鍋スープ1袋
  • ・水180cc
  • ・豚バラスライス100g
  • ・絹ごし豆腐1/2丁
  • ・あさり8個
  • ・キムチ80g
  • ・ネギ1/2本
  • ・卵2個
  • ・おろしにんにく小さじ1/2
  • ・醤油小さじ1
  • ・ごま油小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. あさりは砂抜きをして、殻を擦り合わせて洗う。ネギは斜めに薄切りにする。
  2. 鍋に分量外のごま油小さじ1をひき、1口大に切った豚肉とおろしにんにくとキムチを入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
  3. 2に火鍋スープと水と砂糖を加え、あさりとネギと一口大にちぎった豆腐を入れ、あさりの口が開くまで加熱する。
  4. 3に醤油を入れ、塩と胡椒で味をととのえる。卵を割り入れ、ごま油を入れて完成。
POINT

水の量は味を見て調整してください。
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