材料(2人分)

  • ・十八和漢と和だし400cc
  • ・しょうが5g
  • ・お好きなきのこ適量
  • ・なつめ2個
  • ・溶き卵1個分
  • ・醤油小さじ1
  • ・酒小さじ2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・こしょう小さじ1/4
  • ・ごま油小さじ1/2

作り方

  1. きのこは石づきを取り手でほぐし、生姜は千切りにする。
  2. お鍋にごま油と溶き卵以外の具材を全て入れ、具材に火が通ったら、沸騰している所に溶き卵を細く流し入れ、最後にごま油を加えて完成。
POINT

きのこは数種類入れていただくと旨味が増します。
おすすめは、黒きくらげ、しめじ、えのき、まいたけ。
お肉や海鮮を入れても美味しく召し上がれます。

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