和漢ライフ

◆ZEN ROOMの考え方

ZEN ROOMでは、一つの食材や栄養素だけに注目して、

「○○が身体に良いのか！よし、身体のために、○○を、沢山とりいれよう！」

という食生活は、お勧めしておりません。

どんなにヘルシーと言われているものであっても、一つの栄養成分だけを極端にたくさん摂ることは、良くないと考えます。

ZEN ROOMでは、

「食材の持つ特性を活かし、長い歴史の中で知恵を体系立ててきた薬膳」

に注目しました。

「これは、食べては駄目」などの制限は基本的にありません。

季節やその方の体質に合ったものを、うまく摂り入れることが大切と考えております。

また、「気合入れて、健康生活をしよう！」と決意しても、

・美味しくない

・制限が多い

・価格が高い

・調理が面倒で食べにくい

などであれば、続けることが難しいと考え、

・徹底的に味にこだわる

・原則、食材の制限無し

・できるだけリーズナブルに

・簡単に食べやすく

に拘りました。

◆ZEN ROOM-おうちで和漢–商品のご紹介

○十八和漢 健彩スープ

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/original-food/

開発し完成まで、3年ほどかかりました。レシピはレストランで実績のあったものをベースにしていますが、まとめて作り、レトルト加工して、無添加で化学調味を使わずに美味しく調理することが至難で、時間がかかってしまいましたが、常連のお客様、スタッフ一同、自信をもってお出しできるものが完成いたしました。

<使用例>

キノコ、お野菜、お肉や魚介など好きな具材を入れると、美味しく召し上がれます。

・味噌汁の代わりに

・タンブラーに入れて、珈琲の代わりに（アメリカで健康志向高い方のライフスタイル）

・お鍋のスープに

・お酒を飲んだ後に（和漢がたっぷり入っているので、翌朝嬉しいです）

・朝の寝起きに（胃腸に負担もなく、いい目覚めに）

○カラダを軽く火鍋スープ

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/original-food/

開発し完成まで、2年ほどかかりました。こちらも同様の理由で、時間がかかってしまいましたが、全国のミシュラン店をほとんど行ったことあるような方にも、「今までの火鍋で一番美味しい」とおっしゃっていただけました。

<使用例>

ZEN ROOM特製花椒香る麻辣醤、数種類のキノコ、アサリを入れると、より美味しくお召し上がりいただけます。

あとは、お野菜、お肉や魚介など好きな具材を入れてお楽しみください。

大人数では、火鍋が人気ですが、お1人様でも、「本格汁なし担々麺」「低糖質 極上薬膳・旨辛麺」などが人気レシピです。

https://zenroom-yakuzenshop.com/recipe/

○4種類の食べれる和漢食材 『いつでも薬膳おやつ』

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/set/

そのまま召し上がれる和漢食材を入れています。

おやつなどにお勧めです。

山査子糖

＜美容・健康・元気をサポート＞ 

・バラ科のサンザシ属の赤い実の植物です。

・「気・血」のめぐりをサポート。 

・外食が多い方、偏食がちな方。

クコの実

＜美容・健康をサポート＞

・パソコンをよくお使いの方や、本を長時間読む方。

・うるおいのある生活を目指す方。健康を保ちたい方。 

・ミネラル、ビタミンC、ビタミンB１、ビタミンB２、 　リノレン酸、アミノ酸、鉄分など栄養が豊富に含まれていて、 　美容と健康をサポート。

龍眼

＜美容・健康をサポート＞ 

・ムクロジ科の果実で、見た目はライチに似ている。

・多忙で食事が不規則な方。いきいきと元気な一日を送りたい方。

・「気・血」をサポート。

松の実

＜美容・健康・元気・ダイエットをサポート＞

・松の実は、古来より不老長寿の漢方として使用されてきたそうです。

・オレイン酸、p-リノレン酸を多く含み、脂のバランスを調えます。 　ビタミンＥも豊富です。松の実とクルミのペーストは、元気と持久力に◎

○オリジナル和漢茶

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/original-tea/

味、効能、見た目などに重視してオリジナルの和漢茶を開発しました。

寝起き、食前、食後などにお勧めです。

美的茶、華美茶、暖暖茶、復活茶、排出茶、細美茶、浮戻茶、浮戻茶（二）の8種類をご用意しています。

カフェインレスの排出茶と浮戻茶(二) もございます。

○いろいろな和漢食材

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/single/

https://zenroom-yakuzenshop.com/item-type/set/

見慣れない食材もあるかもしれませんが、どちらも薬膳には、大切な食材です。

特に人気で大事な食材を取り扱っております。

初めは、料理の彩りや味ノアクセントとして、普段の料理に、ちょっと入れてみるのもお勧めです。興味が深まってきましたら、こちらのレシピもご覧ください。

https://zenroom-yakuzenshop.com/recipe/