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「十八和漢 火鍋スープ」本格汁なし担々麺

この料理に使われている薬膳素材十八和漢 火鍋スープ花椒
「カラダを軽く火鍋スープ」本格汁なし担々麺



【十八和漢 火鍋スープ】

18種類の和漢食材・国産烏骨鶏・干し椎茸・2種類の魚節・昆布などで煮だした火鍋スープになります。 

つくり方

火にかける前の鍋にひき肉を入れて、火をつけて炒める。

1に、【A】を全部混ぜたものを加え、一煮立ちさせたところに、硬めに茹で上げた麺を和える。

お皿に麺を盛り付け、お好みで、麺の上に黄身、パクチー、青ネギのみじん切りなど、最後に、黒胡椒または花椒をふりかける。

※カロリーを抑える場合、蒟蒻麺に変更したり、ゴマペーストの量を減らす。

材料(1人分)

・【A】十八和漢 火鍋スープ100g

・【A】豆乳70g

・【A】水50g

・【A】ごまペースト25g

・【A】にんにく(チューブ可能)5g

・【A】花椒香る麻辣醤10g

・豚肉または合挽き100g

・小麦麺、米麺、マロニーなど50~100g

※乾麺50g、生麺100g

・パクチー適量

・青ネギ適量

・黄身1個分

・黒胡椒、または花椒適量



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