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おうちで薬膳レシピ

十八和漢健彩スープで美容の茶碗蒸し

この料理に使われている薬膳素材十八和漢健彩スープ ・ 白きくらげ

つくり方

白きくらげを水で戻しておく。戻し方は、白きくらげの戻し方を参照。

十八和漢健彩スープ150mlを1袋をボールに入れます。冷たいスープに水・薄口醤油・溶いた卵を入れる。味が薄いと感じる場合は、塩で調整したら、茶こしなどでこしておく。

器に白きくらげ・お好みの材料を入れて、3を器に入れる。今回は、美容が期待できる白きくらげとクコを入れました。


蒸し器で15分程、火は弱火で蒸す。


白きくらげは、茶碗蒸しの上に置いて出汁あんかけにしてもOKです。
その際に、美容にもいいクコを入れると見た目もきれいです。

材料(2人分)

ZEN ROOM薬膳スープ150ml   1袋

・ 卵Lサイズ          1個

・ うすくち醤油     小さじ1弱

・ 酒           小さじ1

・ 水            50ml

白きくらげ  2g(お好みの量でOK)




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