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おうちで薬膳レシピ

金針菜と野菜の豚巻き

この料理に使われている薬膳素材乾燥金針菜

つくり方

お好きな野菜やきのこと裂いた金針菜を豚バラで巻いたものに薄く片栗粉を振る

フライパンに油を敷き、焼き色がつくまで焼く

そこに全ての調味料を入れ、とろみがつくまで火にかけ完成 お好みで針生姜を添える

材料(2人分)

金針菜(戻したもの)    15g

・豚バラスライス     約100g

・えのき         適量

・オクラ         適量

・片栗粉         適量

・酒           大さじ1

・醤油          大さじ1

・みりん         大さじ1

・しょうが(すりおろし)   5g




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