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夏に嬉しいことたくさん、緑豆のスープがイチオシです。
◆中国では古くから薬膳・漢方の生薬として使われてきました。小豆と同じ位のサイズです。
◆タンパク質100g中23.8gと高たんぱく。カルシウム・リン、鉄などのミネラル、ビタミンB1・ビタミンE・葉酸なども豊富です。生薬としても使用されています。
◆体を冷ましてくれるので夏に良く食べられる食材ですが、冬に食べたり、下痢気味の時は、控えましょう。
◆お粥、豆ごはん、カレー、スープに入れても◎
※薬機法のため、栄養学中心の説明になっております。
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