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おうちで薬膳レシピ

よもぎパスタ

この料理に使われている薬膳素材よもぎ松の実

つくり方

ミキサーにオリーブオイルと空炒りした松の実をいれ混ぜたら、茎の部分を取り除いたよもぎを入れ、再度ミキサーにかける

フライパンに分量外のオリーブオイルをしき、弱火でにんにくをみじん切りにしたものを入れ、香りが出るまで炒める

そこに弱火のままゆで汁を加えよく混ぜミキサーにかけたソースを適量加える

茹で上がったパスタを入れ、塩で味を整える

皿に盛り付けて粉チーズをふり完成

<ポイント>よもぎソースは、パスタの量によって異なりますが、2・3人分ぐらいつくれます。

材料(1人分)

・ パスタ        100g

よもぎ        10g

松の実        15g

・ にんにく       1かけ

・ オリーブオイル    80cc

・ パスタゆで汁     大さじ3

・ 塩          少々

・ 粉チーズ       少々



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