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おうちで薬膳レシピ

黒きくらげを使った【春雨とたけのこの煮物】

熱を鎮めて血をキレイにする食材の

タケノコ・春雨・黒きくらげが入った簡単煮物


<春雨とたけのこの煮物>

<材料 2人分>

春雨 40g

たけのこ水煮 50g

干ししいたけ 4枚

黒きくらげ 3g

ニンニク 1片

オリーブオイル(サラダ油可) 小さじ3

椎茸戻し汁と水 1カップ


【A】

酒 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

しょうゆ 大さじ1/2

砂糖 小さじ1/2


飾り付け用の三つ葉 適量

<作り方>

1、春雨は水で戻しておき、6センチ程の長さに切る。タケノコは、縦に1センチ程の幅に切る。


2、干し椎茸は、水で戻して細切り。黒きくらげは水でも戻して石突きは取っておき、一口大に切る。


3、フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて中火にかけて香りが立ち始めたら、

黒きくらげ・椎茸・たけのこを入れて炒める。3分程炒めたら

春雨・椎茸戻し汁と水を合わせた1カップ・【A】を入れて煮汁がなくなるまで煮たらできあがり。


春雨とたけのこの煮物









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