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「カラダを軽く火鍋スープ」麻婆豆腐

この料理に使われている薬膳素材カラダを軽く火鍋スープ花椒松の実
「カラダを軽く火鍋スープ」麻婆豆腐



【カラダを軽く火鍋スープ】

18種類の和漢食材・干ししいたけ・煮干し・昆布などで煮だした火鍋スープになります。

つくり方

豆腐は2cm角に切る。ねぎはみじん切り、しょうがとにんにくはすりおろすか、みじん切りにする。

フライパンに、ごま油・ねぎ・しょうが・にんにくを入れて香りが出るまで炒めながら、 ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

そこに「カラダを軽く火鍋スープ」と豆腐を入れて、2~3分煮たら、水溶き片栗粉を入れて とろみをつける。

お好みで花椒をふりかけて、松の実・パクチーを散らす。
(別売り)花椒香る麻辣醤をかけるのもおすすめです。

材料(2人分)

・豚ひき肉150g

・ねぎ30g

・豆腐150g

・しょうが3g

・にんにく3g

カラダを軽く火鍋スープ400g

・片栗粉7g

・ごま油5g

・【飾り】松の実3g

・【飾り】花椒3g

・【飾り】パクチー3g




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