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「十八和漢 火鍋スープ」黒きくらげの冷製

この料理に使われている薬膳素材十八和漢火鍋スープ黒きくら
「カラダを軽く火鍋スープ」黒きくらげの冷製



【十八和漢火鍋スープ】

18種類の和漢食材・国産烏骨鶏・干し椎茸・2種類の魚節・昆布などで煮だした火鍋スープになります。

つくり方

黒きくらげは、水で戻すか、熱湯で2分茹でて戻した後、水でさらしておく。

【A】をよく混ぜて、そこによく水を切った黒きくらげを和える。

お好みでパクチーと松の実を散らす。
(別売り)花椒香る麻辣醤をかけるのもおすすめです。

材料(2人分)

黒きくらげ(水で戻したもの)35g

・【A】黒練り胡麻5g

・【A】味噌8g

・【A】十八和漢火鍋スープ10g

・【飾り】パクチー5g

・【飾り】松の実3g



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