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おうちで薬膳レシピ

さっぱりはと麦のトマトリゾット

この料理に使われている薬膳素材はと麦
さっぱりはと麦のトマトリゾット

つくり方

熱したフライパンにオリーブオイルと皮をむいたニンニクを入れ、ニンニクの香りが出たら、薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

はと麦、ざく切りにしたトマト、水、コンソメ、鶏ガラスープの素を入れ、トマトが軽く煮崩れるまで火にかける。

ご飯を入れ、お好みの水分量になるまで火にかけ、塩コショウで味を調えて完成。お好みで黒胡椒、粉チーズを振る。

材料(1人分)

はと麦(戻したもの)10g

・トマト小1個

・玉ねぎ30g

・ご飯軽めの1膳

・オリーブオイル大さじ1

・ニンニク半かけ

・水300cc

・コンソメ5g

・鶏ガラスープの素3g

・白ワイン大さじ1

・塩少々

・コショウ少々

・粉チーズお好みで



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