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おうちで薬膳レシピ

ガスパチョアレンジ麺

この料理に使われている薬膳素材はと麦
ガスパチョアレンジ麺

つくり方

ナスは1口大に切り、塩水に2~3分浸けたものを電子レンジで加熱し、出た水を捨て、分量外のめんつゆをかけておく。

大葉は千切り、豚肉は茹でておきます。豚肉は分量外のめんつゆを少しかけておく。

ガスパチョの水分を取ったものにめんつゆを入れ、茹でたそうめんと和える。

豚肉とナスと麺をお皿に盛り付け、上から大葉を散らし、完成

豚しゃぶとレンジで火を通したナスに麺つゆを少しかけることで、味が染みて美味しくなります。

材料(1人分)

ガスパチョの残り          100g

・しゃぶしゃぶ用豚肉         50g

・大葉                1枚

・ナス                1本

・そうめん              1束

・めんつゆ(2倍濃縮)        大さじ2




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