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おうちで薬膳レシピ

はと麦のせ長芋と豆乳のスープ(ビーツ追加Ver)

この料理に使われている薬膳素材はと麦

つくり方

玉ねぎを薄切りに、長芋とビーツを荒みじん切りにする。

フライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

水、長芋、コンソメ、はと麦、ビーツをを入れ、中火で5分ほど煮る。

火を弱火にして、豆乳を加え、塩コショウで味を調えて完成。

材料(2〜3人分)

・長いも              160g

・玉ねぎ              80g

はと麦              10g

・ビーツ              60g

・豆乳               200cc

・水                400cc

・バター              20g

・コンソメ             8g

・塩                少々

・コショウ             少々




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