自由が丘の和漢/薬膳専門の通信販売サイト~おうちで和漢~

 

おうちで薬膳レシピ

フレッシュ小茴香(フェンネル)

小茴香(フェンネル)の葉


沖縄出身の店舗スタッフさんが買って来てくれた

お土産のフレッシュ小茴香の葉。



沖縄では、小茴香の葉とシーチキンを和えたものや、

豚肉と小茴香の葉を刻んで薄く焼いてお好み焼きのように焼いて

食べるそうで、身近な食材だそうです!


フレッシュ小茴香



身近にある食材でいつも作る料理内容も変わってきますよね!


当店では、沖縄から北海道のメンバーまでみんなの出身が様々なので、

たまに、身近な食材や料理や味付けについて話す事があります。

そういった違いが面白かったり、知ってもらいたいと思って、

みんなが地元に帰ったときは、地元の食材を買って来てくれます!


ちなみに、私の地元は、京都です。

東京に来た時に、今まではネギと言えば「九条ネギ」が当たり前だったんですが、

東京では「白ネギ」が当たり前ということに衝撃を覚えました。

そして、東京のスーパーでは、青ネギ?の商品名に、

「オシャレネギ」と書いてあったのをみて、関西人の血が騒ぎ、

「オシャレネギて笑」心の中でツッコミました。


懐かしい思い出です。


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