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おうちで薬膳レシピ

【おうちで薬膳レシピ】滋養と便秘改善の白和え

ほうれん草・枝豆・ひじきの白和え

からだを滋養。ほてり・のぼせ・便秘を改善!


白和えは、どんな食材でも美味しく出来ます。

疲れた~と感じる時や便秘気味のときにおすすめな食材です。


・黒ごま

白ごま・茶ごま・黒ごまとあるの中で、一番薬効が高いと言われているのは黒ごまです。肝機能・腎機能を補い胃腸を丈夫にしてくれます。ビタミンEやゴマリグチンなど抗酸化物質を多く含まれるというのがわかっているそうです。


・松の実

「不老長生の果」と言われている松の実。肌がカサカサの方に向く滋養食であり、強壮薬とも言われています。


・枝豆

体内に溜まった水分を排出、血を補い、脾の働きが弱く疲れやすい方にオススメの食材です。


・ひじき

カラダにこもった熱を鎮め、ほてり・イライラ・目の充血などに良いと言われています。


・豆腐

気を整えて、胃腸の熱をとり、のどを潤し、便秘を良くしてくれる効果があると言われています。


・ほうれん草

腸を潤す作用があるので、便秘にもよく、中国ではお年寄りの虚弱体質の便秘治療にも利用されているそうです。

養血類で増血作用と止血作用があり、鉄分が含まれています。


人参も養血類なので、相性抜群です!


・枸杞の実

津液を補い老化防止に良いと言われています。

ミネラル、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、リノレン酸、アミノ酸。鉄分など栄養が豊富に含まれていていて、健康と美容をサポートします。


白和えのベースは、こちらのレシピを参考にしてください↓

おうちで薬膳レシピ・白きくらげと小松菜のレシピ

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