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おうちで薬膳レシピ

疲労回復 海老・黒きくらげ・ニラの炒めもの

この料理に使われている薬膳素材黒きくらげ乾燥金針菜乾姜

つくり方

フライパンに胡麻油を熱し、全ての材料をいれ、強火でさっと炒めてから、塩で味を調整したら完成です。

材料(1~2人分)

黒きくらげ(乾燥)  5g (水で戻しておく)

乾姜(乾燥生姜)     2枚 (水で戻し千切り)
 (生の生姜でも可能)

乾燥金針菜     5g (水に戻しておく)

・ニラ          適量

・酒           大さじ1

・エビ          6尾

・胡麻油         大さじ1

・鶏ガラスープの素    小さじ1

・塩           少々

・テーブルコショウ    少々



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