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おうちで薬膳レシピ

山薬ときのこのヘルシー和風グラタン

この料理に使われている薬膳素材山薬

つくり方

すりおろした蓮根と豆乳を鍋に入れ、弱火で木ベラで混ぜながらとろみがつくまで火を入れる

味噌を溶かし入れ、お好きなキノコを入れ混ぜる

耐熱皿に入れとろけるチーズをかけて、オーブンで焼き目がつくまで焼いて完成

材料(2~3人分)

山薬        3g (水で戻しておく)

・蓮根        100g(すりおろす)

・お好きなきのこ   適量

・豆乳        200~250cc

・味噌        大さじ1

・とろけるチーズ   適量



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