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おうちで薬膳レシピ

小茴香(フェンネル)ときのこの焼きマリネ

この料理に使われている薬膳素材小茴香(フェンネル)

つくり方

フライパンに、オリーブオイル・スライスしたにんにく・小茴香(フェンネル)を香りが出るまで弱火で炒める。

ほぐしたきのこを入れ軽く焼き目がつくまで炒める

そこに黒酢を回しかけ、30秒ほど炒めて完成

材料(2~3人分)

小茴香(フェンネル)  2g

・オリーブオイル     大さじ1

・にんにく         1かけ

・黒酢(なければ酢)      大さじ2

・えのき         80g

・えりんぎ        80g

・しめじ         80g

・まいたけ        80g



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