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おうちで薬膳レシピ

白きくらげ・なつめ・クコ・蓮の実のHOTスイーツ

この料理に使われている薬膳素材白きくらげクコなつめ蓮の実

つくり方

白きくらげを水で30分ぐらい浸けて戻す。水で戻したら後に、石突き(固い部分)を切り落とす。あとは、食べやすい大きさに切る。梨は一口サイズに切る。

鍋に水と白きくらげを入れて沸騰したら、弱火にしてトロトロになるぐらいまで30分ぐらい煮る。水が減った場合は、水を足して更に煮る。

なつめ・蓮の実を入れて更に、15分以上煮る。

梨を入れて15分煮てから、火を止めてはちみつとクコを入れる。味をみてはちみつの量を調整してください。

材料(4人分)

白きくらげ  乾燥10g

蓮の実    7個

なつめ    6~8個

クコの実   20粒ぐらい(お好みの量)

・梨      1個(お好みの量)

・はちみつ   30g

・水      600cc



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