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はと麦の調理方法


漢方の生薬として使われるはと麦は、利尿作用により体の余分な水分を排出して、

むくみに良いと言われています。

肌の水分バランスを整えてくれることから、イボ取りや美白などの美容効果が期待できるすぐれものです♫



<はと麦の調理方法>


■サラダなど、すぐに食べる場合

はと麦は、3回程ざるで洗って、ボールに水を入れて3時間程置いておきます。

3時間置いたら水を切って、お鍋にはと麦の3倍程の水で弱火で30分程煮ます。

はと麦が柔らかくなったらできあがり。

冷凍保存ができるので、あら熱を取った後に、食べやすい量に分けて冷凍しておくとスープやカレーに入れたりすぐに使えて便利です。


■スープや鍋など30分程の煮込み料理に入れる場合

はと麦を3回程洗います。洗ったらスープや鍋に入れて使用します。

30分程煮込む料理であれば、はと麦は洗ったらそのまま入れても大丈夫です。


■お茶に入れる場合

お湯を注いで3分ぐらいで飲むお茶は、効果効能を早く出す為に、はと麦をうっすら茶色になるまでから煎りします。から煎りした物を置いておけば、そのままいつでもお茶に入れて飲む事ができます。


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