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春の養生


東京も昨日ついに開花宣言が!


春は、動物は冬眠から目覚め、植物が芽を咲かす春は、自然エネルギーが高まる季節です。

ホルモン代謝などの変化が起こり、体調を崩しやすいので注意が必要です。

また、冬に溜め込んだ毒素を解毒しなければならない季節でもあります。

春の食物は、デトックス効果を持つものが多く、

旬なものを摂るのは、やはり良いことなんですね~。


春は、中医学でいう「肝」に負担がかかりやすいと言われており、薬膳でうまく補いましょう!


それには、いつもの食事に下記の食材にも気をつけてみてください。


「血・水分」を作るもの:レバー、イカ、ほうれん草、黒ゴマ、キャベツ、長芋、くらげ、ユリネ


「解毒作用」のあるもの:菜の花、フキ、紫蘇、セリ、セロリなど



などが良いと言われています。


次回、店舗で行う薬膳料理イベントは、

春の養生について更に詳しく北山先生からお話ししていただきます。

花粉症やデトックスが気になる方は、ぜひご参加くださいね~


薬膳料理イベント

http://www.zenroom-yakuzenshop.com/hpgen/HPB/entries/71.html


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