こんにちは。

本日は、暑くなって来たこの時期に！

＜豚汁＞

暑いのに豚汁？？？と思われるかもしれません。

実は、体温が１℃下がると免疫力が３０％下がるとも言われています。

免疫力が下がると、血流が悪くなりウィルスや細菌に負けてしまうこともあり、

夏風邪や様々な病気の原因にもなります。

そこで、今日は暑い中で豚汁です！

＜豚汁　４人分＞

・ 豚肉細切れ　80g

・ 人参　　　　80g

・ 大根　　　　100g

・ ごぼう　　　60g

・ こんにゃく　1/2袋

・ ネギ　　　　1本

・ 里芋　　　　8個

・ 厚揚げ　　　1/2丁

・ 白きくらげ　5g

・ 出汁　　　　800cc

・ 夏草花　　　3g

・ 油　　　　　小さじ1

・ 味噌　　　　大さじ3（調整してください）

＜作り方＞

１、野菜と厚揚げをカット、白きくらげを水でもどす。

２、こんにゃくはスプーンで一口大にカット、湯通しする。

３、鍋に油を引いて豚肉を炒める。その後に根菜を入れて炒め、出汁を入れる（この時点で白きくらげ入れてOK）

4、途中あくをすくい、火が通ったら厚揚げ、ネギ、夏草花、を入れる。

５、味噌を溶いて完成

レシピは、詳細はこちらからご覧ください。

おうちで薬膳レシピ

http://www.zenroom-yakuzenshop.com/hpgen/HPB/entries/4.html